創校宗旨
　　本校本於中華文化優良傳統，執行國家教育政策，培養崇法務實、勤儉精誠、五育均衡之國家棟才，項獻所學，服務社會，造福人類。

董事會、校長
　　本校創辦於民國五十八年，創辦人倪克定先生為首任董事長，杜盛德先生為現任董事長。教育界先進王志鵠博士為首任校長，七十九年王校長榮退，董事會聘請王安博士為第二任校長，八十四年八月一日聘黃鴻玉教授為第三任校長，九十二年八月一日聘陳建智教授為第四任校長，九十八年八月一日聘王春源教授為第五任校長，一○一年八月一日聘高文秀教授為第六任校長，一○四年十一月十三日聘王宇傑教授為第七任校長，一○六年八月三十日聘簡仁德教授為第八任校長，一一○年八月一日聘連信仲教授為第九任校長，一一三年八月一日聘張仁家教授為第十任校長。

創校沿革
　　本校于民國五十八年創校，定名為「私立南亞工業技藝專科學校」。民國六十二年六月更名為「私立南亞工業專科學校」。民國八十二年因增設資訊管理科，而更名為「私立南亞工商專科學校」。民國八十九年七月因辦學績優，而改制為「南亞技術學院」。民國一○一年二月一日因符應桃園大都會的發展與創新科技的辦學特色，而更名為「桃園創新技術學院」。民國一○五年八月一日更名為「南亞技術學院」。民國一○七年三月廿七日成立國防部唯一授證之ROTC專業大學。

辦學精神及目標
　　辦學精神以「學生」為本位，老師「如師如父如母、愛生如兒孫、有教無類、因材施教、適性揚才」。
　　辦學目標
　　 1.培育品德與專業兼備之國家棟才。2.養成學理與實務俱優之社會達人。

理念定位與核心價值
　　 理念定位以「學生」為本位，建立一所「身體健康、心裏友善、靈性智慧、生命永續」之生活應用型創新科技之優質卓越的幸福大學。
　　核心價值：
　　1.上施下效，教子使作善也。(參自：東漢許慎)
　　2.教育之道，唯愛與榜樣。愛要善待學生；榜樣要以身作則。(參自：福祿貝爾)
　　3.教育要「成就每一位學習者」。
　　4.孩子是國家未來的希望，故要教育好孩子。

辦學卓越紀事
	本校定位為實務教學型技術學院，以學生學習為核心，並同時朝成為一所「培育具務實致用及符合產業需求之人才的教學型卓越技術學院」以及成為一所「培育優質軍官的ROTC專業大學」雙願景。
	學校校務發展以「落實技職教育、善盡社會責任、推動創新轉型」為計劃目標，輔以「強化職場知能」、「深耕學園輔導」、「提升產學能量」及「精進校務管理」等四大發展主軸，以確保達成校務發展計畫目標。
	學校設定一畢(成為產業所需務實致用之專業人才，培養「基本素養」、「人工智慧」、「溝通表達」及「產學實務」等就業職能)、二語(提升中、英文語言能力)、三獎(爭取「創意競賽」、「專題競賽」及「專利申請」等榮譽獎項)及四證(新進學生4年在學期間可取得4張證照)等四項教學主軸。
	全國唯一國防部ROTC專業大學，於民國107年3月27日由國防部授證「當選證書」，並藉由設置ROTC專屬大樓、情境學習環境及完整輔導機制，以培育優質基層軍官；另與超過百所高中(職)簽訂合約，簽訂辦理JROTC(Junior ROTC)專案合作計畫，協力培育具潛質同學。
	本校已成為桃園地區最具專業教保專業知能人才培育基地，具體成績包含承接桃園市政府「龍興非營利幼兒園」、「龍福非營利幼兒園」經營管理；經營「八德新豐親子館」、「八德托嬰中心」及「中壢新明托嬰中心」等合作案及執行托育人員及保母等專業證照推廣課程與建置保母考場。
	企業對校友滿意度調查從108年87%、109年87.7%至110年89.2%，共提升2.2%。
	社會責任USR-109-111年度協助「撒烏瓦知與溪口原民部落永續發展」、「復興溪口泰雅族文化傳承」等推動原鄉部落在地關懷活動。
	策辦「南亞面對緬 室設無國界」國際志工服務，服務緬甸臘戌南巴其村，果榮中小學420人，幫助偏遠小學，增建圖書閱覽室和教學課程；獲得總統、部長及市長等長官肯定。
	本校ROTC招募人數及全國佔比，自107年起每年皆獲國防部頒發全國ROTC 招募冠軍獎勵，招募績效全國第一；另為國防部代訓ROTC人數，佔全國ROTC總人數 56.52% ，全國第一。
	民國108年6月16日黃埔建校95週年校慶典禮，特別邀請本校同學參加閱兵分列，創下ROTC學生參加陸軍官校校慶之歷史。
	美容與造型系獲2022年CBC國際美業技藝大賞競賽表現優異-陳楹郁同學榮獲疊磚冷燙組冠軍。
	美容與造型系參與2022美國密西根MNS國際菁英盃競賽-黃于珊、彭景群同學榮獲中式髮型設計組冠、亞軍。
	休閒與餐旅管理系顏惠琪老師指導學生（陳靖樺.陳淑卿.詹舒嵐.黃宸元同學）榮獲2022校園金質旅遊行程設計獎。
	休閒與餐旅管理系鄭至耀主任、周耀君老師及陳柏安老師指導學生參加「2021 年陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽」，榮獲2銀（張育慈及馮俊諺同學）、1銅（王祥恩同學）榮獲銅牌。
	資訊工程系參加「2021全國機器人科技教育應用創新競賽」表現優異，獲得AIＯT智慧機器人競賽人型組第一名及三個佳作；AIOT智慧機器人競賽電動車組四個佳作。
	資訊工程系參加「2021 TIRT國際新創機器人節_2021 TIRT全能機器人國際賽」表現優異，獲得人型機器人馬拉松競賽第三名及兩個佳作。
	幼兒保育系參加2021年全國教保技藝競賽獲第一名和第七名。